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    飲食養生

    娃娃菜的營養價值 娃娃菜的各種做法

    作者: 來源: 發布時間:2016年10月06日 點擊數:

    【導讀】娃娃菜的營養價值,娃娃菜是有很多種的做法的,豐富自己的味蕾,娃娃菜是有很多營養價值的,那么娃娃都有哪些營養價值呢?小編給大家講講娃娃菜的營養價值。

    娃娃菜的營養價值

    上湯娃娃菜的制作方法:

    材料:

    娃娃菜、皮蛋、青椒、紅椒、紅棗、枸杞、蒜、姜、蔥、高湯、油、鹽、雞粉、生粉水。

    做法:

    1、皮蛋剝去外殼,用切蛋器切成六瓣;紅棗和枸杞洗凈,用清水泡發。

    2、娃娃菜洗凈,切成兩半;青紅椒去蒂和籽,切成塊。

    3、燒熱3湯匙油,炒香姜蒜片和蔥段,倒入青紅椒塊炒勻,注入3杯高湯,加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。

    4、放入皮蛋和娃娃菜拌勻,加蓋以中小火煮5分鐘。

    5、煮至娃娃菜變軟,加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味。

    醋溜娃娃菜的制作方法:

    材料:

    娃娃菜、醋、鹽、白砂糖、紅辣椒絲、淀粉、油。

    做法:

    1、娃娃菜切片,取一小碗,調入香醋、鹽、老抽、辣椒絲、淀粉、雞精,攪拌均勻。

    2、鍋熱油,入娃娃菜炒至出水,倒入調味汁,順時針方向攪炒至均勻即可。

    干鍋娃娃菜的制作方法:

    材料:

    娃娃菜、五花肉、木耳水發、洋蔥、蔥姜蒜、醬油、辣椒、料酒、花椒、糖、鹽。

    做法:

    1、娃娃菜撕大片,五花肉切薄片。

    2、洋蔥切小片,木耳泡發后撕成小朵。

    3、鍋中放油,燒熱后下入辣椒、花椒炒香,再放五花肉片小火煸炒。

    4、炒到肉片熟時加入洋蔥,煸炒片刻后烹入料酒、醬油、白糖炒勻。

    5、下娃娃菜煸炒均勻后加入鹽煸炒片刻,再加雞精調味即可。

    剁椒娃娃菜的制作方法:

    材料:

    娃娃菜、紅剁椒、蒜。

    做法:

    1、娃娃菜洗凈,葉片掰散,過長的可切成兩截,蒜切碎粒。

    2、鍋坐熱,倒入兩湯勺油,稍熱后,倒入蒜碎爆香,再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒兩分鐘,即可關火裝盤。

    木耳娃娃菜的制作方法:

    材料:

    娃娃菜、干黑木耳、大蒜片、生抽、鹽、糖。

    做法:

    1、將干黑木耳放入容器中,倒入冷水,浸泡約30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根,并撕成小塊。

    2、把娃娃菜葉子洗凈后切成片。

    3、鍋中倒入清水,煮開后倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用。

    4、起油鍋加熱至七分熱,放入大蒜片爆香,倒入娃娃菜,迅速翻炒。當娃娃菜變軟后,倒入黑木耳,淋上生抽,加入鹽和少許白糖,翻炒均勻即可。

    金銀蒜娃娃菜的制作方法:

    材料:

    娃娃菜、粉絲、蒜頭、生粉、麻油。

    做法:

    1、娃娃菜洗凈切下菜頭部分輕掰整型成花狀擺盤。

    2、剩余菜葉整齊碼盤,粉絲泡過放在菜葉上。

    3、蒜頭剁成末,一半油爆呈金黃色,和另一半生蒜末一起撒在粉絲上。

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